Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı su
5 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için:
Ceviz

Pekmez, buğday nişastası ve su ile bir karışım hazırlanır.
Sıvı yağ tavaya alınıp kızdırılır.
Yaptığımız pekmezli karışım yavaş yavaş yağın üzerine dökülür ve o anda topaklanır.
Sonra eritilen tereyağı dökülerek karıştırmaya devam edilir.
Tahta kaşıkla ufaltılarak karıştırılır, üzeri ceviz ile süslenir.