Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1,5 su bardağı bulgur
1 adet horoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Horoz temizlenir, tütsülendikten sonra büyük bir tencereye alınarak su tuz eklenir ve pişmesi için bırakılır.
Yaklaşık 1 saate yakın pişen et tencereden alarak didiklenir.
Bir tencereye tenceredeki sudan alınır ve kaynayınca bulgurlar atılır, karabiber ve tuz da eklenip altı kısılarak pişmeye bırakılır.
Servis tabağına alınıp üzerine etler atılarak sunum yapılır.