Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

7 -8 adet yeşil domates
2 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı bulgur
1.5 yemek kaşığı salça
Tuz ve pul biber
Pişirmek için sıcak su
Üzeri İçin;
Sarımsaklı yoğurt

Domatesler biraz iri, küp şeklinde doğranır.
Tenceremizde soğanlar küp küp doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur, salça eklenir.
Biraz kavrulduktan sonra, domates katılır.
Bulgur, tuz ve pul biber de katılır ve suyu eklenir.
Yemeğimizi pişirecek kadar su eklenir.
Tenceremizin ağzı kapatılır, kısık ateşte pişirilir.
Servise hazır, üzerine yoğurtlu sarımsak ile tüketebilirsiniz.