Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye (yöreden yöreye farklılık gösterebiliyor)
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su

Nohut, fasulye ve buğdayı önceden haşlanır. Süzme yoğurt, yumurta ve un karıştırılır ve haşlanan buğday suyundan biraz ilave edilerek temperlenir ve tamamı tencereye boşaltılır.
Sürekli karıştırılarak kesilmesi önlenir kaynamaya başlayınca kısık ateşte yeterli kıvama gelene kadar kaynar.
Ayrı bir tavada tereyağı, kuru nane yakıldıktan sonra kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.

Not: Farklı illerde içeriği çeşitlendirilerek yapılmaktadır