Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1 su bardağı un
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan Tuz
Su

Yeşil mercimekler suda yumuşayana kadar haşlanır. Un kavrulur, üzerine biraz soğuk su ile açılma işlemi yapılır.
Pürüzsüz bir kıvam gelince yeşil mercimeğin kaynadığı tencereye dökülür, 10 dakika pişirilir.
Başka bir tavada tereyağı ve küçük doğranmış soğanlar kavrularak karamelize edilir ve yemeğin üzerine dökülerek servise hazır edilir.