Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1 yumurta
Bir çimdik tuz
1 su bardağı un
Kızartmak için :
3 - 4 yemek kaşığı tereyağı

Yumurta kırılır, üzerine un ve tuz aktarılıp yoğurulur. Yoğurulan hamur ince silindir şeklinde uzatılarak yuvarlak yapılır.
Hamur çevrile çevrile nane şeker gibi kesilir. Kesilen hamur eritilen tereyağının içine atılarak altın rengine gelene kadar kızartılır ve çorbanın üstünde kullanılmak üzere hazır edilir.

Not: Birinci püf noktası sıvı yağda kızartmayı denemeyin çok patlar. İkinci bir püf noktası da çok küçük kesilmelidir, yağ içerisinde büyür. Buzdolabında kavanoz içerisinde 1 ay muhafaza edilebir, tabi lezzetinden kalırsa.