Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaca Air Pro Cook

250 gram dana kuşbaşı
1 adet küçük soğan
1 adet orta boy patates
1 adet küçük kabak
1 adet kapya biber
1 yeşil biber
1 avuç taze fasulye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları ve kıymayı Air Pro Cook sulu yemek tenceresine koyun.
Air Pro Cook’u Air Fry fonksiyonuna 190 °C derecede 25 dakikaya ayarlayın.
İlk 10 dakikalık sürede ara ara hazneyi çıkartıp kıymayı karıştırın.
10 dakika sonra 5 kaşık domates püresini, karabiber ve tuzun yarısını ilave edip 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Patlıcanları alacalı soyup ortalarını bıçakla yarıya kadar yarın.
Tuzun kalan yarısıyla patlıcanları ovalayıp, 10 dakika boyunca acı sularının çıkması için bekletin. Ardından patlıcanları sudan geçirip kurulayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice ovalayın.
Kıyma sosu pişince kenara alıp hazneye patlıcanları yerleştirin.
Air Pro Cook'u Air Fry fonksiyonunda 190 °C dereceye getirin ve 10 dakika çalıştırın.
Patlıcanlar kızarınca, Air Pro Cook haznesine yerleştirin.
Karınlarını bir kaşık yardımıyla açıp, pişirdiğiniz kıyma harcıyla doldurun.
Bir kasede 1 yemek kaşığı domates püresi, sıcak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp patlıcanların üzerine eşit miktarda gezdirin.
Biberi de 3 parçaya kesip domateslerle birlikte patlıcanların üzerlerine yerleştirin.
Fırın/Izgara fonksiyonunda 190 °C derece ve 10 dakikaya ayarlayın.
Sebzelerin üzerleri hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz.