Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
3 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Sos için:
30 gram tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber

Unu geniş bir kaba eleyin.
Maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
Ortasını açıp sıvı yağ, süt, yumurta, su ve tuzu ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Derin tavada yağı kızdırın ve hamurları altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran hamurları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Tereyağını eritip pul biberi ekleyin.
Hazırladığınız sosu yoğurdun üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edin.