Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaca Air Pro Cook

2 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket dondurulmuş ıspanak (Çözdürülmüş ve süzdürülmüş)
1 adet küçük boy soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1/4çay kaşığı karabiber
1/4çay kaşığı tuz
1 çırpılmış yumurta sarısı
Yufkaları ıslatmak için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 çay bardağı süt

Soğanı ufak küpler şeklinde doğrayın ve tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile sote edin.
Suyunu sıktığınız ıspanakları, tuz ve karabiberi üzerine ilave edip ıspanaklar ölene kadar pişirdikten sonra bir süzgece alın.
Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ, süt ve bir yumurtayı iyice karıştırın.
Bir yufkayı mutfak tezgahına serin.
Üzerine hazırladığınız sosu fırçayla sürün.
Islattığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serin ve yufkaları 16 eşit üçgen şeklinde kesin.
Üçgenlerin geniş kenarlarına ıspanaklı harçtan koyun. Önce kenarlardan 1 cm içeri kıvırın, sonra da rulo halinde sarın.
Hazırladığınız böreklerin üzerlerine kalan sıvı yağı bir fırça yardımıyla sürün.
Pişireceğiniz miktarı ayırdıktan sonra kalanları dondurucuda saklayabilirsiniz.
Air Pro Cook'u Fırın/ Izgara fonksiyonuna, pişirme sıcaklığını 180 °C dereceye ve pişirme süresini de 18 dakikaya ayarlayıp çalıştırın.
3 dakika sonra pişirme sepetini çıkartıp 8 adet böreği tepsisine dizin.
5. dakikada börekleri kontrol edip maşa yardımıyla çevirin. 5 dakikada bir aynı işlemi tekrarlayın. Daha çıtır ve kızarmış olmasını isterseniz fırça ile tekrar yağ sürebilirsiniz.
Böreklerin tüm yüzeyleri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin.