Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaca Air Pro Cook

3 küçük boy patlıcan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Servis için:
Kıyılmış maydanoz
Kavrulmuş file badem

Patlıcanlara bıçak ile delikler açın ve Air Pro Cook haznesine yerleştirin.
Fırın/Izgara fonksiyonunda 200 °C derecede patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yumuşadıktan sonra boylamasına ortadan ikiye bölün ve içersini bir kaşık yardımı ile önce bir süzgece alıp sularını süzdürün, sonra bir kaseye alın.
Sarımsağı tuzla beraber ezip iyice ufalayıp patlıcanlara ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tahin ve süzme yoğurdu iyice karıştırıp süzdürdüğünüz patlıcanları bu sosla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve kavrulmuş file badem serpip servis edin.