Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram kuşbaşı dana eti
500 gram taze bakla
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 avuç doğranmış dereotu

Baklaları ayıklayıp doğrayın.
Limonlu ve unlu su dolu kapta bekletin.
Tencereye sıvı yağı alın.
Kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış kuru soğanı ete ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Süzülen baklaları tencereye alın.
Sarımsağı ekleyin.
Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce dereotunu ekleyin ve sıcak servis edin.