Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuşbaşı dana eti, kuzu eti veya kemikli et
3 adet orta boy patates
1 adet büyük kuru soğan
1 çay kaşığı zerdeçal (sarıkök)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
İsteğe göre karabiber, pul biber

Eti tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Oluşan köpükleri alın.
Doğranmış kuru soğanı ete ekleyin ve et yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp tencereye ilave edin.
Küçük tavada tereyağını eritip zerdeçalı kısa süre çevirin.
Hazırladığınız yağlı karışımı tencereye dökün.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Tüm malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sıcak olarak servis edin.