Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre tercih en ilikli kemikten elde edilmiş kemik suyu
1 Orta boy bir soğan
2 diş sarımsak
1 havuç ile
1 patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı un
Tuz
Karabiber
Zerdeçal
1 çay kaşığı toz veya taze zencefil
Üzeri için:
Bir avuç ince doğranmış maydanoz
Yarım limon suyu

Tencereye yağı koyup ince doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurmakla başlanıyor. Ardından küp doğranmış havuç ve patates eklenerek birkaç dakika çevriliyor.
Un kullanılacaksa bu aşamada ilave edilip kısa süre daha kavruluyor. Kemik suyu eklenerek karışım kaynamaya bırakılıyor. Kaynadıktan sonra baharatlar katılıyor.
Altı kısılarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriliyor. Pişme sonunda limon suyu eklenip karıştırılıyor. Servis sırasında üzerine maydanoz serpiliyor.