Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Patates katı için:
4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kıymalı harç için:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesleri soyup ince dilimleyin.
Tuz, karabiber ve sıvı yağ ile harmanlayın.
Tavada soğan ve sarımsağı kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Doğranmış biberi ve salçayı ekleyin.
Baharatlarını katıp birkaç dakika daha pişirin.
Tereyağını eritip unu kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyin.
Fırın kabına bir sıra patates dizin.
Üzerine kıymalı harçtan yayın.
Tekrar patates dizin.
Katları bitene kadar devam edin.
Hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşarı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarın.
10 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.