Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köfte için:
250 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çorba için:
1 adet yumurta
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan ve baharatları yoğurarak minik köfteler hazırlayın.
Köfteleri un serpilmiş tepside dinlendirin.
Tencerede suyu veya et suyunu kaynatın.
Küçük doğranmış havuçları ekleyin.
Hazırlanan köfteleri kaynayan suya atın.
Ayrı bir kapta yumurta, limon suyu ve unu çırparak terbiye hazırlayın.
Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.