Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sütlaç için:
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Krokan için:
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 kahve fincanı iri doğranmış fındık

Pirinci yıkayıp tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Haşlanan pirince sütü ilave edin.
Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
Karışım koyulaşmaya başlayınca şekeri ekleyin.
Son olarak vanilyayı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız tatlıyı servis kaselerine alın.
Oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.
Tavaya şeker ve suyu alın.
Şeker karamel rengine dönünce doğranmış fındıkları ekleyin.
Karıştırıp yağlı kağıda dökün.
Soğuyunca kırın.
Soğuyan sütlacın üzerine krokan parçaları serperek servis edin.