Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaca Air Pro Cook

400 gr kuru nohut
5 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 bardak doğranmış maydanoz yaprakları,
1/2 bardak kişniş yaprakları
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için:
Tahin sos, yeşillik, domates, turşu ve pide

Kuru nohutları 18-24 saat öncesinden derin bir kapta ıslatın. Koyduğunuz su nohutların yüksekliğinin 2 katına denk gelmeli.
Sürenin sonunda nohutları süzdürüp iyice kurulayın.
Nohutları diğer tüm malzemelerle birlikte büyük bir mutfak robotuna aktarın. Her şeyi yaklaşık 20 saniye karıştırın, ardından mutfak robotunun kenarlarını kazıyın ve tekrar karıştırın. Karışım iyice birleşene kadar bunu birkaç kez yapın.
Falafel karışımını yaklaşık 45-60 dakika arası buzdolabında bekletin.
Falafel karışımını bir dondurma kepçesiyle porsiyonlayıp ve elinizle top haline getirin.
Falafel toplarını bir fırça yardımıyla yağlayın.
Air Pro Cook’u Air Fry fonksiyonunda 15 dakika ve 190 °C’ye ayarlayıp çalıştırın.
3 dakika sonra pişirme haznesini çıkartıp fırçayla yağlayın ve falafel toplarını hazneye dizin.
10 dakika sonra hazneyi çıkarıp karıştırın.

Not: Dışları gevrek ve hafif kahverengi olmalıdır. Tahin sos, yeşillik, domates, turşu ve pide ile servis edebilirsiniz.