Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
İç harcı için:
100 gram kaymak
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Ilık süt ile mayayı karıştırıp çözdürün.
Sıvı yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayırın.
Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
Üzerine kaymak sürün ve ceviz serpiştirin.
Hamuru rulo şeklinde sarın.
2-3 parmak kalınlığında dilimleyin.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra servis edin.