Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kase sıcak buğulanmış Japon/Kore pirinci (kısa taneli)
150 gram dana eti (ince şeritler halinde doğranmış)
1 adet yumurta (göz yumurta/sunny side up pişirmek için)
Sebze Katmanları:
1 adet havuç (ince jülyen doğranmış)
1 adet kabak (ince jülyen doğranmış)
100 gram ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)
100 gram soya filizi (hafifçe haşlanmış)
4-5 adet Shiitake mantarı (dilimlenmiş)
Lezzet Bağlayıcılar (Soslar):
Gochujang Sosu: 2 yemek kaşığı Gochujang salçası, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı susam.
Soteleme İçin: Susam yağı, sarımsak ezmesi ve soya sosu.

Eti; soya sosu, susam yağı ve az miktarda şekerle 15 dakika marine edin, ardından yüksek ateşte hızlıca soteleyip kenara alın.
Her bir sebzeyi (havuç, kabak, mantar) az miktarda susam yağı ve bir tutam tuzla, renklerini ve diriliklerini kaybetmeyecek şekilde ayrı ayrı tavada 1-2 dakika soteleyin. (Bu işlem renklerin birbirine karışmaması için teknik bir zorunluluktur).
Haşladığınız ıspanak ve soya filizini; susam yağı ve ezilmiş sarımsakla harmanlayarak tatlandırın.
Geniş ve derin bir kasenin tabanına sıcak pirinci yayın.
Hazırladığınız sebzeleri ve eti, pirincin üzerinde bir daire oluşturacak şekilde renk kontrasına dikkat ederek yan yana dizin.
Kasenin tam ortasına "göz yumurtayı" yerleştirin. Hazırladığınız Gochujang sosunu bir kenara ekleyin ve bolca kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.

Not: Bibimbap, kökeni itibarıyla Kore’de yeni yıl öncesinde kalan yemekleri israf etmeden birleştirme geleneğinden doğmuştur.