Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://defya.com.tr

2 adet donmuş olgun muz
450 gr balkabağı püresi
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz muskat
2 kâse zencefilli bisküvi tozu
4 yemek kaşığı hindistancevizi

Balkabağı küplerinin hazırlanması: Bir kâsenin içerisine 450 gr balkabağı püresi, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı toz tarçın ve 1/2 çay kaşığı toz muskat ekleyip ve karıştırınız.
Balkabağı püresini bir kaşık yardımıyla buz kalıplarına koyunuz ve dondurunuz. Bu karışımdan takribi olarak 15 küp balkabağı elde edebilirsiniz ve 1 balkabağı küpü takriben 30 gr gelecektir;
Donmuş muzu ekleyiniz.
90 gr donmuş balkabağı küpünü ekleyiniz.
Diğer muzu da ekleyiniz.
Önceden fırınınızı 365 derecede ısıtınız. Takriben 50 adet zencefilli bisküviyi ince kum kıvamına gelene dek bir mutfak robotundan geçiriniz.
Bir çukur tabak içerisinde 2 kâse zencefilli bisküvi tozu ve 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağını karıştırınız.
Bir tart kalıbına bu karışımı bastırarak yayınız ve
15 ila 18 dakika boyunca fırında pişiriniz. Fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyiniz.
Balkabağı tartınızın üzerine dökünüz.
Minimum 4 saat ya da 1 gece boyunca dondurunuz. Derin dondurucudan çıkartıp servis etmeden önce, tartınızı eşit parçalara bölebilmek için 5 dakika bekleyiniz.