Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 adet orta boy patates
1 adet kırmızı soğan
1 su bardağı haşlanmış mısır
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Yarım bağ maydanoz

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Ardından kaynar suda tuz ekleyerek 15-20 dakika kadar haşlayın.
Patateslerin yumuşadığından emin olduktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, soğanı sirkeyle birkaç dakika bekletebilirsiniz.
Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın. Ardından, mısır ve doğranmış soğanı ekleyin.
Zeytinyağı, sirke, hardal, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Son olarak, ince doğranmış maydanozları salatanın üzerine ekleyin ve bir kez daha karıştırarak servis yapın.