Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet olgun domates
1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet taze nane veya fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Domatesleri rendeleyin ve fazla suyunu süzün.
Üzerine ince doğranmış soğanı ve yeşillikleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve unu ilave ederek kıvamlı bir karışım elde edin.
Tavada yağı kızdırın.
Karışımdan kaşık yardımıyla alıp yağın içine bırakın.
Her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.