Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Blondie için:
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Limon sosu için:
1 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Tereyağını eritip hafif ılınınca şekerle karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.
Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili kare kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sos için limon suyu, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini karıştırın.
Fırından çıkan blondie biraz soğuyunca üzerine limon sosunu gezdirin.
Dilimleyerek servis edin.

Not: Brownie’nin açık renkli ve vanilyalı versiyonu olarak bilinen blondienin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin; içi hafif nemli kaldığında ideal kıvamını yakalar.