Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı glutensiz un karışımı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
Cherry domates
Taze biberiye veya kekik
Zeytinyağı
Deniz tuzu

Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
Glutensiz unu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini kapatarak yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru tepsiye yayın.
Parmak uçlarınızla hamurun üzerinde küçük çukurlar oluşturun.
Üzerine domates, otlar ve zeytinyağı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.