Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1,5 – 2 su bardağı un
1 tutam tuz
İsteğe bağlı:
Damla çikolata veya portakal kabuğu rendesi

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Tuz ve unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kalıplarla şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 170°C ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin.