Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı erişte
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Tavukları küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, üzerine tavukları ekleyip pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyerek tavuk harcını hazır hale getirin.
Erişteleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın.
Haşlanan erişteyi ve tavuk harcını birleştirip karıştırın.
Yoğurtlu karışımı ekleyip harmanlayın.
Fırın kabına alıp üzerine kaşar peyniri serpin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.