Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Tencereye tereyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve süzülmüş bulguru ilave edin, birkaç dakika kavurun.
Üzerine haşlanmış nohudu ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağın altını kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Servis etmeden önce karıştırın, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.