Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 g pilavlık bulgur (1 su bardağı)
50 g arpa şehriye
1 küçük kabak ( küp doğranmış)
1 avuç ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 ml sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Şehriyeyi ve soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Bulguru ekleyip 1-2 dakika çevirin.
Kabak ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 12-15 dakika pişirin.
Ocaktan alınca ıspanakları ekleyip demlenmeye bırakın.