Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su (isteğe bağlı et suyu veya tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Kırmızı mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Yıkanmış mercimeği ekleyin. Üzerine suyu (veya et/tavuk suyunu) ilave edin.
Orta ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
Tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın, kırmızı biber ve naneyi ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.