Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
Üzeri için:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Rendelenmiş havuçları, toz şekerle birlikte bir kapta 5 dakika kadar bekletin.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Un ve cevizleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra isteğe göre pudra şekeri serpip servis edin.