Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
1/2 demet taze soğan veya dereotu
1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ile harmanlayıp önceden 200°C ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar çıtır olana dek pişirin.
Mayonez, yoğurt ve hardalı bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
Fırından çıkan patatesleri bir kaba alın, ince doğranmış soğan ve taze otları ekleyin.
Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine gezdirip hafifçe karıştırın.
Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.