Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı mahlep
1 paket vanilin
4-4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya file badem (isteğe bağlı)

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırarak 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Üzerine yumurta, eritilmiş tereyağı, mahlep ve vanilini ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölün, uzun şeritler yapıp örgü şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın ve 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya badem serpin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp ılık olarak servis edin.