Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
3 adet orta boy domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 paket krema (200 ml)
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Un ve tereyağını karıştırarak kum kıvamına getirin.
Yumurta, tuz ve soğuk suyu ekleyerek hamur haline getirin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin ve çatal yardımıyla delikler açın.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
İç harç için yumurta ve kremayı çırpın, peynir ve baharatları ekleyin.
Ön pişmiş hamurun üzerine harcı dökün.
Dilimlenmiş domatesleri üzerine dizin.
Tekrar fırına vererek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilık olarak servis edin.