Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Öncelikle maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştırarak 5-10 dakika bekletin. Maya aktif hale geldikten sonra unu ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını da ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince yuvarlaklar şeklinde açın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında ya da çok sıcak bir tavada kısa sürede pişirin. Pişirme sırasında hamurun kabarıp cep oluşturduğunu göreceksiniz.