250 gr tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıfı küçük parçalar halinde didikleyin. Tereyağını tavada eritip kadayıfları ekleyin ve kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyin. Muhallebi için süt, şeker ve unu tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Servis kabına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın, üzerine sıcak muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfı üstüne serpip oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
