1 su bardağı pirinç
200 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Tereyağında doğranmış mantarları soteleyin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ilave edin ve birkaç dakika çevirin. Sıcak su ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Karıştırıp sıcak servis edin.
