Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy portakalın rendesi ve suyu
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı un
1/4 su bardağı hindistancevizi veya toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı:
2-3 yemek kaşığı kuru üzüm veya ceviz

Fırını 180°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Portakal kabuğu rendesi ve suyunu bir kapta karıştırın.
Zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, ardından toz şekerle karıştırın.
Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tuz ve tarçını ekleyip hamuru yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz yulaf veya ceviz serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
Kurabiyeler altın rengi aldığında fırından çıkarın.
Ilıyınca servis edin.