Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Kreması için:
1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçını ilave edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra ortadan ikiye kesebilirsiniz (isteğe bağlı).
Krem şantiyi sütle çırpın, isterseniz içine labne ekleyin.
Kremayı kekin arasına ve üzerine sürün.
Üzerini ceviz veya tarçınla süsleyerek servis edin.