1 su bardağı üzüm pekmezi
300 gram un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
200 gram şeker
50 gram tereyağı
5 gram tuz
50 gram ceviz
Üç su bardağı su, derin bir tencereye konulur, bir tutam tuz eklenip kaynamaya bırakılır.
Bu sırada un ve bir su bardağı süt derin bir kaseye konulup çırpılır.
Kaynamaya başlayan suya önce un ve süt karışımı kontrollü şekilde ardından da şeker ile tereyağı eklenip karıştırmaya devam edilir.
Kaynama aşamasına geldikten sonra yaklaşık 3 dakika daha karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Hazırlanan tatlı yapışmaması için ıslatılan yayvan ya da çukur kaba dökülür.
Tatlı, yaklaşık 45 dakika soğumaya bırakıldıktan sonra dilimlenir.
Daha sonra tatlının üzerine tüm yüzeyini kapsayacak şekilde üzüm pekmezi dökülüp, dövülmüş ceviz ile süslenir.
Tatlı, ılık ya da soğuk olarak servis edilir.
