Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı su veya et suyu
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı nane

Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede haşlayın. Tencerede tereyağını eritip doğranmış soğanı kavurun. Haşlanmış mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca erişteleri ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.