Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Muhallebisi için:
1 litre süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıflı katman için:
250 gram kavrulmuş tel kadayıf
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Geniş bir tavada tereyağını eritin. Kavrulmuş kadayıfı ve şekeri ekleyip hafifçe çıtırlaşana kadar 3-4 dakika kavurun. Ocaktan almaya yakın cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Muhallebi için süt, un ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynayan muhallebiyi ocaktan alın, içine tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle 3-4 dakika pürüzsüz olana dek çırpın. Dikdörtgen bir borcamın tabanına kadayıflı karışımın yarısını eşit şekilde yayın. Üzerine sıcak muhallebiyi döküp düzeltin. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine tamamen kaplayacak şekilde serpiştirin. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.