500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik, tuz, karabiber
2,5 su bardağı sıcak su
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve eti alıp etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanları ve tereyağını ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek karıştırın. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edip 5 dakika daha soteleyin. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler ve etler yumuşadığında haşlanmış bezelyeyi ve kekiği ilave edip 5 dakika daha tıngırdatarak ocaktan alın.
