200 gr mantar
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya tavuk suyu
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
Tereyağını tencerede eritip doğranmış soğanı kavurun. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu ekleyip karıştırarak kavurun. Suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Çorba koyulaşınca kremayı ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.
