Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Servis için:
2 adet pide veya tırnak pide
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Öncelikle etleri ince şeritler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile tavada yüksek ateşte pişirin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
Sos için ayrı bir tavada tereyağını eritin, rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek birkaç dakika pişirin. Kıvam alan sosu ocaktan alın.
Pideleri küçük küpler halinde doğrayarak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin. Ardından pişen etleri pidelerin üzerine yerleştirin.
Yanına yoğurt ekleyin ve son olarak kızdırılmış tereyağını üzerine dökerek servis edin.