Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yulaf ezmesi
2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
2 adet orta boy domates
1 çay bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, un, yoğurt, zeytinyağı, yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Peynir ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle açıp içine hazırladığınız harcı koyun ve kapatın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.