Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç harç için:
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve tuzu karıştırın.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tart kalıplarına yerleştirin.
Parlak uçlarınızla taban ve kenarları açın, kabarmaması için tabanlarını çatal ile delin.
190°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Havucu rendeleyip zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
Yoğurt, mayonez ve tuzu karıştırın; soğuyan havucu ekleyerek iç harcı hazırlayın.
Soğuyan mini tart hamurlarının içine harcı koyun, dereotu ile süsleyin ve servis edin.

Not: Hamurun çok yumuşak olmaması için unu yavaş yavaş ekleyin.