Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet büyük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber
Bir tutam şeker (bezelyelerin tatlılığını artırmak için)
1 çay kaşığı kuru nane veya taze dereotu (aroma için)

Zeytinyağını tencereye alın ve orta ateşte soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra bezelyeleri tencereye alın. Birkaç dakika kavurun.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen bezelyelerin üzerine naneyi veya ince doğranmış dereotunu serpiştirerek lezzeti artırın.
Sıcak olarak servis yapabileceğiniz gibi, hafif ılıyınca da oldukça lezzetli olur. Yanında beyaz peynir ve taze ekmek ile Ege esintisini sofranıza taşıyabilirsiniz.