Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Açmak için:
Nişasta
Üzeri için:
200 gram tereyağı (eritilmiş)
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Hamur için yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi karıştırın.
Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru bezelere ayırın ve üzerini örtüp dinlendirin.
Bezeleri nişasta yardımıyla incecik açın.
Tepsiyi yağlayıp açtığınız yufkaları aralarına ceviz serpiştirerek üst üste dizin.
Baklavayı dilimleyin ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.