Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet marul
1 su bardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
5- 6 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı limon suyu
1 tutam Tuz
1 tatlı kaşığı margarin

Marul yaprakları yıkanıp süzdürülür.
Marullar incecik kıyılır üzerine silme 1 yemek kaşığı kadar tuz gezdirilir ve beklemeye alınır.
Bu arada mikser kabında tahin, yoğurt krema gibi olasıya çırpılır, kalınlaştığında limon suyu katılıp karıştırılır. Üzerine en son azcık tuz ile dövülmüş krema gibi sarımsaklar ve margarin ilave edilip sosa yedirilir.
Sulanan ve yumuşayan marullar iyice sıkılır ve tahinli sosa ilave edilip karıştırilır. Tahinli sosla karıştırlan marullar kıvamlı olmalıdır, eğer hala koyu ise içine biraz su ilave edilebilir. Soğuk olarak servis yapılır.

Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 23.09.2015