Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu (veya yulaf unu)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
(İsteğe bağlı) Kimyon, kekik, pul biber

Haşlanmış mercimek ve nohudu geniş bir kaba alın, çatal veya patates eziciyle ezin.
Soğan ve sarımsağı çok ince doğrayarak karışıma ekleyin.
Galeta unu, zeytinyağı ve baharatları ilave edin.
Tüm malzemeleri ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Karışımdan burger köftesi şeklinde parçalar oluşturun.
Tavada az zeytinyağı ile her iki yüzünü orta ateşte kızartın ya da fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
Tam buğday ekmeği, marul, domates ve vegan soslarla servis edin.